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西黃蓍膠簡介：

西黃蓍膠的性質(zhì)與功能:    

用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、成膜劑。

 食    品----酸性油水體系的乳性穩(wěn)劑，如：法式、俄式色拉醬；及其它各種調(diào)料醬、酸甜醬等。

使用方法：

     一般先配制成一定濃度的膠溶液，放置 10-20小時使膠充分水化。 如果用于酸性條件，則后調(diào) pH 值。