雙乙酸鈉為白色結(jié)晶，帶有醋酸氣味，易吸濕，極易溶于水，加熱至150℃以上分解，具有可燃性，在陰涼干燥條件下性質(zhì)穩(wěn)定。

用法用量：在畜禽飼料中添加0.1-0.2%的雙乙酸鈉，可使飼料儲存期延長1-2個月；在配合飼料中添加0.1-0.3%的雙乙酸鈉，可使飼料防腐保鮮3-5個月。在醬油中加入2.5-10g/kg的雙乙酸鈉，攪拌使其完全溶解。在生料及制熟后的產(chǎn)品中，噴或刷0.2-1.0%的雙乙酸鈉水溶液，能延長保質(zhì)期。

工業(yè)：
用途：作為工業(yè)防霉劑、防腐劑，用于木材、膠水、涂料等產(chǎn)品的生產(chǎn)中，防止產(chǎn)品霉變。
用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求而定。

化工：
用途：在化工領域，雙乙酸鈉可作為螯合劑、勻化劑和媒化劑，參與化學反應或改善產(chǎn)品質(zhì)量。
用法用量：根據(jù)具體工藝和產(chǎn)品要求確定。

紡織行業(yè)：
用途：雙乙酸鈉在紡織行業(yè)的應用相對較少，但可作為某些紡織品的防霉劑使用。
用法用量：具體用量需根據(jù)紡織品特性和生產(chǎn)工藝要求而定。

雙乙酸鈉，又稱二乙酸鈉或雙醋酸鈉，是一種白色結(jié)晶狀物質(zhì)，帶有醋酸氣味。它是由乙酸鈉和乙酸構(gòu)成的分子復合物，屬于未規(guī)定ADI（每日允許攝入量）物質(zhì)，被美國FDA（食品和藥品管理局）定為GRAS（一般認為安全）物質(zhì)。