L-肉堿為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有輕微特殊氣味。它極易溶于水、乙醇和甲醇，微溶于丙酮，但不溶于乙醚、苯、三氯甲烷和乙酸乙酯。L-肉堿具有較好的溶水性和吸水性，且能耐200℃以上的高溫。

此外，L-肉堿還可以作為添加劑用于制造涂料、油墨等。具體的用法用量應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量的要求而定。

食品添加劑：
L-肉堿在食品添加劑領(lǐng)域的應(yīng)用主要是作為營養(yǎng)強化劑，用于嬰幼兒食品、減肥食品、運動員食品等。它有助于促進脂肪的代謝和消耗，但具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝確定。

農(nóng)業(yè)：
在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，L-肉堿的具體應(yīng)用尚未普遍。但由于其生物學(xué)特性，未來可能在植物保護或生長促進劑中發(fā)揮作用，但這需要進一步的研究和探索。

簡介：
L-肉堿是一種類氨基酸化合物，其化學(xué)名稱為(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-基丙銨氫氧化物內(nèi)鹽。它在自然界中廣泛存在，是脂肪代謝過程中的一種關(guān)鍵物質(zhì)。

食品添加劑：
用途：作為營養(yǎng)補充劑，特別用于嬰幼兒食品、運動員食品和中老年人的營養(yǎng)補充劑。
用法用量：具體的添加量會根據(jù)產(chǎn)品的不同而有所差異，一般按照每公斤食品添加一定量的L-肉堿。