英文名：Trilobatin

Cas 號(hào)：4192-90-9

分子式：C21H24O10

分子量：436.413

是提取自木姜葉柯（甜茶）植物的二氫查爾酮類天然甜味劑，既無熱量又具有降血糖功能。

與赤蘚糖醇、異麥芽糖醇、麥芽糖醇等多元糖醇復(fù)配后，可實(shí)現(xiàn)甜度、口感風(fēng)味特征與蔗糖相似。無吸濕性，不潮解，穩(wěn)定性好，易溶于熱水、乙醇，微溶于冷水。

風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強(qiáng)，在糕點(diǎn)中一般都需要甜味；在飲料中，風(fēng)味的調(diào)整就有“糖酸比”一項(xiàng)。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味，又可保留新鮮的味道。