“從前有座山，山上有座城。城頭沒(méi)得神，住了一群重慶人。男的嘿耿直，女的嘿巴適?；疱仜](méi)得海椒他們從來(lái)不得吃······”穿梭在這個(gè)山水交融的城市，你可以去體驗(yàn)跨江飛度的索道，也可以去乘坐穿樓而過(guò)的輕軌，還可以去觀賞依山而建的吊腳樓。在品味著這個(gè)城市“麻辣鮮香”的美食時(shí)，重慶人那種熱情好客又爽直火辣的個(gè)性躍然紙上。
當(dāng)然，解放碑的繁華，洪崖洞的小吃，磁器口的蓋碗茶，以及川劇百轉(zhuǎn)千回的唱腔和那神秘的變臉，無(wú)時(shí)無(wú)刻不誘惑著無(wú)數(shù)的饕客們神往?；疱伒琢吓l(fā)開(kāi)火鍋店找重慶武姐：壹叁玖捌叁伍叁陸捌叁叁。

重慶火鍋都是用牛油作為鍋底的，可以說(shuō)牛油就是重慶火鍋的靈魂所在。 清油火鍋用植物油，青花椒味道，加很多香料味道才不單薄。 一些火鍋店又進(jìn)行了改良，把兩種鍋底融合，即所謂的七分清油三分牛油。

海鮮火鍋：以海鮮為主料理的海鮮鍋店，為了讓每一位消費(fèi)者嘗到海鮮的美味，業(yè)者在食材與湯頭的準(zhǔn)備上特別地細(xì)心。為了凸顯海鮮特有的鮮美甘甜滋味，海鮮鍋的湯頭主要以柴魚(yú)清湯為主，不需要其他過(guò)多香味及甜味的湯頭。

椰子雞養(yǎng)生火鍋：椰子雞火鍋，顧名思義，就是用雞和椰子為原材料做成的火鍋，這是從廣東海南一帶傳過(guò)來(lái)的美食，這道火鍋湯底由于椰汗和椰肉，清甜鮮香，還是一道滋補(bǔ)的良品。椰子雞是一道海南菜，具有很強(qiáng)的藥用價(jià)值，讓想養(yǎng)生又不想離開(kāi)火鍋的人們有了新的選擇！
特色火鍋：除了以上的幾種火鍋類型之外，還有一類特色火鍋。顧名思義，特色火鍋是以使用一般店所沒(méi)有的特食材而，如巧克力鍋、起士鍋、豆?jié){火鍋等等。不管是融合古今味道，還是從海外引進(jìn)本地的，都更加豐富了原有的飲食文化，帶來(lái)新的飲食流行潮流，廣受年輕人喜愛(ài)。
開(kāi)火鍋店要發(fā)揮自身特色。目前市面上火鍋店已經(jīng)泛濫，成規(guī)模的連鎖品牌、不的蒼蠅小館，都在激烈角逐，爭(zhēng)搶顧客，如果火鍋店缺乏特色，是很難抓住他人眼球的。因此開(kāi)火鍋店一定要清楚自身的定位，并大化的發(fā)揮自身的特色，如、體驗(yàn)豐富、味道好等等，才能脫穎而出。
重慶火鍋加盟店已經(jīng)成為當(dāng)下餐飲界中的主力軍，隨著店面越來(lái)越多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更激烈。對(duì)于重慶火鍋加盟店的選址更加看中，因此，選址不同的地段火鍋店的經(jīng)營(yíng)模式和規(guī)模也各有不同。的服務(wù)員就是餐廳好的營(yíng)銷。一名服務(wù)員如果不懂得服務(wù)時(shí)的話術(shù)，只有“低檔次”的水準(zhǔn)，那別說(shuō)給餐廳做宣傳了，甚至可能是自砸招牌。
注重火鍋店面的選址：將自己的火鍋店選擇在一個(gè)比較繁華的地段是很好的，繁華的地段人流量比較的大，這樣的話相應(yīng)的客流量也是可以增多的，大家想要將自己的串串香加盟店經(jīng)營(yíng)好，注重基本的客流量是非常有必要的，這一點(diǎn)對(duì)于大家來(lái)說(shuō)相當(dāng)?shù)闹匾Ｋ?，?jīng)營(yíng)串串香加盟店的第二個(gè)入手點(diǎn)就是注重串串香加盟店的店面選址，選擇在繁華的地段是非常有必要的。
注意火鍋店面的裝修：吃飯其實(shí)也是需要一個(gè)比較好的環(huán)境的，如果吃放的環(huán)境比較好的話，大家就可以更加心情去享受美食。因此，為了吸引更多的顧客，大家在經(jīng)營(yíng)火鍋店的時(shí)候一定要注重店面的裝修工作，這個(gè)基本的裝修工作對(duì)于大家來(lái)說(shuō)非常的重要，大家一定要特別重視這一點(diǎn)，這也是重要的一個(gè)入手點(diǎn)。