大豆低聚肽通常為淡黃色粉末，無結塊、無雜質、無不良氣味。它能溶于水，在充分溶解后無可見雜質和沉淀 。

簡介：大豆低聚肽保留了大豆蛋白的部分營養(yǎng)特性，同時具有分子量小、水溶性好、穩(wěn)定性高、易吸收等特點，在多個領域具有應用價值。

表面活性劑制備：作為原料用于化工助劑合成（如乳化劑、分散劑），通過化學改性引入功能性基團，改善助劑對特定體系的適配性，合成工藝中投料比為 5%-10%。