食品添加劑：礦源黃腐酸鉀可用于肉制品、乳制品、面包、餅干等食品中，作為抗氧化劑、膨松劑、酸味劑和色素穩(wěn)定劑。用量一般為0.01-0.5%。

飼料行業(yè)：礦源黃腐酸鉀可用于飼料中，作為增加飼料營養(yǎng)價值和促進動物生長的營養(yǎng)強化劑。用量一般為0.1-1.0%。

一般用于肉制品、水果、果醬、糖果等食品中,其添加量一般不超過0.3%。 在工業(yè)上,礦源黃腐酸鉀可以用作氧化劑、消毒劑、漂白劑等,可以用于制造紙張、油漆、染料等。