L-天冬酰胺是化學(xué)物質(zhì),

CSA號(hào)是70-47-3,

化學(xué)式為C4H8N2O3。它是生物體內(nèi)常見(jiàn)的20種氨基酸之一。
中文名稱(chēng):L-天冬酰胺

非必需氨基酸。如缺乏則影響發(fā)育 天然品存在于各種豆類(lèi)等中。

用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

與糖共熱進(jìn)行氨基-羰基反應(yīng),能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化 初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類(lèi)的健康水平。