所含維生素C,每100克鮮棗達(dá)380-600毫克,是柑桔含量的11-20倍,是蘋果和梨、桃含量的100倍左右,所含維生素P也居百果之冠。故享有“天然維生素丸”之贊譽(yù)。

用紅棗煮湯代茶,能安心守神,。夏令炎熱,紅棗與荷葉同煮可利氣消暑;冬日嚴(yán)寒,紅棗湯加生姜紅糖 ,可暖胃。

水分含量低，可以延長貯藏期，降低貯藏、運(yùn)輸、包裝等費(fèi)用；2、原料的利用率高，它對原料的要求不高，特別是對原料的大小、形狀沒有要求