白色或近白色自由流動(dòng)性的結(jié)晶性粉末，幾乎無(wú)臭，263~264℃熔化并分解。白色或近白色自由流動(dòng)性的結(jié)晶性粉末，幾乎無(wú)臭，263~264℃熔化并分解。

改善肉類(lèi)質(zhì)量，提高瘦肉率，改善肉質(zhì)；提高飼料蛋白的利用率，減少粗蛋白質(zhì)用量；賴(lài)氨酸是飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，具有增強(qiáng)畜禽食欲，提高抗病能力，促進(jìn)外傷愈合，提高肉類(lèi)質(zhì)量的功能，能增強(qiáng)，是合成腦神經(jīng)、、蛋白質(zhì)和血紅蛋白必需的物質(zhì)。一般在飼料中的添加量為0.1-0.2%；

用于醫(yī)藥工業(yè)。賴(lài)氨酸可用于配制復(fù)合氨基酸輸液，它比水解蛋白輸液效果好，副作用少。賴(lài)氨酸可與各種維生素、葡萄糖制成營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，口服后易被胃腸吸收。賴(lài)氨酸還可改善某些藥物的 性能，提高藥效。