離子交換樹脂的應(yīng)用，是近年國內(nèi)外制糖工業(yè)的一個研究課題，是糖業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。膜分離技術(shù)在糖業(yè)的應(yīng)用也受到廣泛的研究。

離子交換樹脂都是用有機合成方法制成。常用的原料為苯乙烯或丙烯酸（酯），通過聚合反應(yīng)生成具有三維空間立體網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的骨架，再在骨架上導(dǎo)入不同類型的化學(xué)活性基團（通常為酸性或堿性基團）而制成。

陽離子交換樹脂，是一種化學(xué)物質(zhì)，主要用于制造精糖和食用糖漿的提純。離子交換樹脂一般呈現(xiàn)多孔狀或顆粒狀，其大小約為0.5~1.0mm。