頻繁更換氣瓶導(dǎo)致很多廚師不喜歡。環(huán)保油的主要成分是工業(yè)酒精調(diào)和的易燃原料。環(huán)保油熱值不高，容易著火。因此，在近年來(lái)發(fā)生的幾起事故中，相關(guān)單位直接出臺(tái)了不允許使用的政策。如果發(fā)現(xiàn)用戶或經(jīng)營(yíng)者將被罰款或拘留，選擇安全可靠的燃料已成為必然形式。

植物油燃料完全符合上述所有優(yōu)點(diǎn)。植物油不易著火，打火機(jī)明火不能點(diǎn)燃。熱值堪比煤氣和柴油，是環(huán)保油的兩倍多。因此，目前的趨勢(shì)是植物油可以替代煤氣、柴油和環(huán)保油。目前餐飲業(yè)選擇植物油燃料的工廠廚房太多，很多都可以選擇自己使用植物燃料，為了安全，每個(gè)月都能省很多錢(qián)。

環(huán)境友好，更安全，使用和運(yùn)輸方便。植物油燃料產(chǎn)品點(diǎn)擊時(shí)，無(wú)黑煙，無(wú)異味，火焰溫度高，點(diǎn)擊清洗。隨著植物油燃料油配方技術(shù)的不斷進(jìn)步，植物油燃料完全可以取代傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的液化石油氣、輕油、工業(yè)鍋爐、加熱爐等輕質(zhì)燃料油，植物油燃料點(diǎn)燃污水環(huán)保，生產(chǎn)成本低，無(wú)粉塵污水，是的好燃料。

自人類(lèi)誕生以來(lái)，他們一直渴望和追求光和熱。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐和觀察，中國(guó)原始社會(huì)生活的祖先逐漸發(fā)明了鉆木取火的方法來(lái)烹飪食物和照明。大自然的火是古老的照明工具。后來(lái)，經(jīng)過(guò)歷代祖先的不斷改進(jìn)，出現(xiàn)了用于固定照明的物品——燈具。

漢代的蜜燭是用蜂蠟制成的，然后是黃蠟制成的蠟燭。漢代出現(xiàn)或流行的燈具燃料還包括牛油、蘭膏、油漆、芝麻油等動(dòng)物油固態(tài)燃料。先秦戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，蘭膏作為燃料出現(xiàn)，在秦漢時(shí)期更受歡迎。蘭膏是指蘭香提取的膏，本質(zhì)上是一種植物油；《史記》記載，秦始皇陵以美人魚(yú)膏為燈，這里所謂的油漆很可能是從桐樹(shù)中提取的桐油；麻油應(yīng)該在西漢早期使用。

當(dāng)然，它可以實(shí)現(xiàn)環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益，所以它可以被廣泛使用。液化氣和植物油燃料雖然是清潔能源，但仍有優(yōu)缺點(diǎn)。當(dāng)然，主要體現(xiàn)在環(huán)保要求和使用成本上。相對(duì)而言，植物油燃料具有更多的優(yōu)勢(shì)和更高的性價(jià)比。畢竟，這種燃料是未來(lái)發(fā)展的主要方向，也是未來(lái)更明顯的安全和經(jīng)濟(jì)效益。