結(jié)晶果糖的CAS號存在兩個常見的編號，這可能是由于不同來源或不同純度產(chǎn)品的差異。其中，較為常見的CAS號為57-48-7和7660-25-5。

結(jié)晶果糖為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜。它易溶于水（20℃時溶解度為3.5g/ml）與乙醇，但不溶于乙醚。結(jié)晶果糖對光、熱穩(wěn)定，且具有良好的吸濕性。

飼料
用途：
結(jié)晶果糖在飼料行業(yè)中可用作能量添加劑，為動物提供能量來源，并可能有助于改善飼料的口感和適口性。