彩瓷一般分為釉下彩和釉上彩兩大類，在胎坯上先畫好圖案，上釉后入窯燒煉的彩瓷叫釉下彩；上釉后入窯燒成的瓷器再彩繪，又經(jīng)爐火烘燒而成的彩瓷，叫釉上彩。明代的青花瓷器就是釉下彩的一種
明代白釉的燒制成功，以銅為呈色劑的單色釉瓷器的燒制成功，使明代的瓷器豐富多彩。明代瓷器加釉方法的多樣化，標志著中國制瓷技術(shù)的不斷提高。成化年間創(chuàng)燒出在釉下青花輪廓線內(nèi)添加釉上彩的“斗彩”，嘉靖、萬歷年間燒制成的不用青花勾邊而直接用多種彩色描繪的五彩，都是的珍品。清代的瓷器，是在明代取得成就的基礎(chǔ)上進一步發(fā)展起來的，制瓷技術(shù)達到了輝煌的境界?？滴鯐r的素三彩、五彩，雍正、乾隆時的粉彩、琺瑯彩都是中外的。

自唐朝設(shè)官窯以來，至清朝末年，官民窯一直處于并存的狀態(tài)
?到了宋朝，被欽定為官窯的“汝哥官定鈞”御窯雖然鼎立于南北兩地，但圍繞這官窯的廣袤土地上也林立著各種大大小小的窯場
?瓷器收藏水深，其實深在少有的真假對比上，如果你能見到一些精尖稀的正官窯佳器
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看胎體
官窯器物胎體堅致細白，民窯胎體斷面呈泥土黃，大多數(shù)都略含雜質(zhì)的淺灰白色?，F(xiàn)代仿品胎色偏白，因用機械工藝淘煉胎土，瓷化程度比真品高，胎土比真品堅密。
看釉畫
釉面多為青白色，有的出現(xiàn)細碎無色的開片紋，釉質(zhì)較厚，玻璃化程度高，色澤清雅，柔和悅目。施釉的圈足底面，有釉底與器身不一致現(xiàn)象。
現(xiàn)代仿品或比真品顏色深、釉面呈灰白色，或比真品顏色淺、釉面偏白。
識紋飾
官窯紋飾精細秀麗，層次豐富，主要有折枝牡丹、扁菊等；民窯紋飾簡潔豪放，多描摹自然寫實。
現(xiàn)代仿品紋飾呆板，畫工遠不及真品
真精尖稀的正官窯佳品，其中不乏有很多唐宋元的高古。近一二十年現(xiàn)身在蘇富比、佳士得、邦翰斯等國際大拍公司平臺上的有些寶物便是戰(zhàn)亂中被虜掠出去的。為什么前國內(nèi)藏家所擁有的藏品沒有海外藏家收藏品的檔次高，這也是個主要原因，加之的浩刼
藏家的藏品檔次也決定這一地區(qū)家的眼力和水平，因為家眼力的高低與他見到的東西檔次成正比，如果平時見到大多是中低檔次的東西，眼力也只能定格在中低檔次上，沒見過或者只在書本上見過的，要有的眼力是不可能的
這種狀況，可以說歷朝歷代均普遍存在。一是窯工出于對官窯器的崇拜和贊賞，二是普通百姓對官窯器的羨慕，二者不謀而合，市場就是如此，有所求就會有所制，因而在民間普遍流傳的是那些民窯仿品
平時在收藏過程中見到的一些型不正，釉不純，胎質(zhì)也不太好的類似名窯的器皿，就是這類民窯仿品。至于它的年代應(yīng)該不成問題，大多是同一時代燒制，而真正稱官窯的佳器是毫無瑕疵的，它是集全國高手的之作，增一分嫌多減一毫嫌少，每一件都是精益求精之精靈，這也只有在中國絕端封建政制下才能產(chǎn)生的

瓷器蘊藏著神秘的東方美學具有特魅力，近幾年越來越受到拍賣市場的青睞，經(jīng)常有拍出天價瓷器
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瓷器收藏需要注意哪些？
不要太冷門
所投資的作品是市面上太冷門的種類，那么增值的機會就會比較慢，如古陶器、大型銅器便是不易流通的項目，除非自己很是喜歡，即可以不考慮將來接手的問題。
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低于市價很多的東西可能有問題，或許這件東西有瑕疵，或是大量傾銷，或是仿冒作品都有可能。要務(wù)必謹慎。
瓷器價值由高到低的順序依次為：元明清瓷器、宋朝瓷器、唐五代時期瓷器、六朝時期瓷器、原始青瓷、晚清民國瓷器（視具體情況而定）
價格從高到低從裝飾上看：彩裝飾、釉裝飾、胎裝飾。從長遠投資角度看，單色釉瓷器升值潛力大。
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