性狀：DL - 蛋氨酸通常為白色至淡黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味，有吸濕性，溶于水、稀酸和稀堿溶液，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

用途：在紡織行業(yè)，其具體應(yīng)用可能與其對(duì)纖維或織物的某些特定性質(zhì)的影響有關(guān)，但具體用途需根據(jù)紡織品的種類和用途來(lái)確定。

食品添加劑方面：DL - 蛋氨酸可作為食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。在一些食品生產(chǎn)中，如烘焙食品、肉制品、乳制品等，根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加，用于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，改善食品的品質(zhì)。