肉牛養(yǎng)殖區(qū)場址的選擇，應(yīng)遵循規(guī)?；逝鲞x擇場址的原則。如果條件不具備，也可因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)乜臻e地，但交通運輸方便，以便于飼料和牛只的進出。

肉牛養(yǎng)殖區(qū)的布局、設(shè)計要求與規(guī)?；鼋?，也應(yīng)包括隔離牛舍、獸醫(yī)室、生產(chǎn)牛舍、消毒池、青貯池、飼料間、氨化池、糞污處理設(shè)施、貯糞場、裝牛臺等設(shè)施，但生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)的劃分不很明顯，牛舍一般為單列式，每棟6-12間，為1-2戶所有，1-2間為飼料室和宿舍，其余為牛舍。每間牛舍飼養(yǎng)3-5頭，基礎(chǔ)牛舍、產(chǎn)犢舍、犢牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的劃分不明顯。青貯池和氨化池由各養(yǎng)牛戶按飼養(yǎng)規(guī)模集資建設(shè)，一般二池合一，這樣既可節(jié)約投資，又可提高設(shè)備的利用率。青貯池和氨化池一般位于牛舍的兩側(cè)，便于取料。

肉牛養(yǎng)殖區(qū)主要有自繁自養(yǎng)、架子牛育肥、自繁自養(yǎng)和架子牛育肥相結(jié)合三種形式。自繁自養(yǎng)可充分利用粗飼料，降低飼養(yǎng)成本，但資金周轉(zhuǎn)慢、飼養(yǎng)周期長，適于經(jīng)濟條件較差的地區(qū)。架子牛育肥投資較大，精飼料需求量大，飼養(yǎng)成本高，但飼養(yǎng)周期短，資金周轉(zhuǎn)快，經(jīng)濟效益高。自繁自養(yǎng)和架子牛育肥相結(jié)合，可充分利用上述兩者的優(yōu)點，但飼養(yǎng)管理復(fù)雜。

育肥期飼養(yǎng)管理
1.定時飼喂 每日定時喂飼2次或3次，其間隔不應(yīng)少于6小時，每次采食時間為1.0～1.5小時。
2.穩(wěn)定日糧 日糧的種類應(yīng)該相對穩(wěn)定，不可隨意更改，如調(diào)換日糧時，要逐步進行。
3.飲水清潔 飲水要衛(wèi)生，應(yīng)在喂飼后1小時進行，夏季飲水2～3次，冬季2次，好飲溫水。
4.添喂尿素 添加尿素時，要有一個適應(yīng)過程，先給定量1/5～1/4，以后每天逐漸加量，經(jīng)過一周左右時達到計劃給量。在喂尿素的整個期間，中間不能間斷，喂時將尿素拌入料中，不可將尿素溶于水中飲用，以防中毒。喂后應(yīng)過1.5小時再飲水。
5.預(yù)防精料酸中毒 在肉牛育肥期內(nèi)，采用高精料日糧，牛只往往會發(fā)生腹瀉拉稀現(xiàn)象，稱為酸中毒。預(yù)防方法有：每頭牛日喂瘤胃素50～360毫克，或按混合精料的1%～2%添加碳酸氫鈉，或減少谷物飼料的進食量，增加粗飼料的給量。
6.其他事項 避免喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，及時打掃牛槽，防止草料殘渣在槽內(nèi)發(fā)酵或霉變；保持牛體和牛舍清潔衛(wèi)生；經(jīng)常觀察牛只精神狀態(tài)、食欲、糞便，發(fā)現(xiàn)異常及時處置。

養(yǎng)殖場地的選擇直接影響著牛群的健康生長， 是培育牛只的重要影響因素。因此， 養(yǎng)殖戶在養(yǎng)牛前就要做好養(yǎng)殖場地的選擇， 在養(yǎng)殖的過程中則要注意對養(yǎng)殖場地的維護， 為牛群創(chuàng)造一個優(yōu)良的生長環(huán)境。 ， 牛舍的地址選擇在地勢高、干燥通風(fēng)、排水好光照充足的地方， 在這種環(huán)境下能夠降低牛疾病的發(fā)生概率， 另外， 考慮到后期牛奶和牛只的運輸， 牛舍的交通環(huán)境也較為便利。其次， 選擇好了地址就要 對牛舍的建設(shè)和維護進行管理。牛舍的建造擁有科學(xué)性和合理性， 這樣可以方便后期的維護和管理， 從而牛的生長健康， 提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

要想提高牛肉品質(zhì)和牛奶質(zhì)量， 那么牛品種的選擇很重要。品種的選擇是飼養(yǎng)牛的重要環(huán)節(jié)。牛品種的選擇包括兩個方面， 一方面是對本地牛的選擇， 在已 有牛群中引進種牛， 一定要注意種牛的身體健康狀況， 盡量挑選體質(zhì)強壯、鼻頸光滑濕潤的健康牛， 可以確保牛健康生長，防害侵襲。另一方面是對外地牛的選擇， 為了培育出更加優(yōu)良的牛只， 許 多養(yǎng)殖戶往往會采取引進外地種牛的做法， 但是這種做法需要更加嚴(yán)格的對種牛進行篩選， 除了上述對健康和的檢查外， 引進外地種牛還應(yīng)注意其是否能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、在與當(dāng)?shù)嘏＿M行雜交后， 能否孕育出更加的牛只， 只有滿足這幾種情況才能對當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到有效的助益。