有機肥，主要來源于植物和(或)動物，是施于土壤中為植物提供養(yǎng)分的一種含碳物質。

其實任何含有碳源的物質都可以作為有機肥，包括餅肥、堆肥、沼肥、菌肥等。按生產方法可分為天然有機肥、有機復合肥、生物有機肥等。

使用這種有機肥的時候，可以解決土壤一個微環(huán)境的問題，同時也能解決作物地上部生長的生理變化問題，并且能夠持續(xù)的改良土壤，生產出的農產品。一摸：滑溜干松的，攥起團來一摸能散的是肥料。二聞：有一點清香、酒糟味的，就是腐熟比較好的。三看：灰白色的就是腐熟過度的，一般不建議選用。

有機肥料是由動物糞便、動植物廢棄物等物質經微生物分解和發(fā)酵制成的肥料。有機肥具有改良土壤、肥沃土壤、提高土壤養(yǎng)分活力、凈化土壤生態(tài)環(huán)境、蔬菜高產的特點。是蔬菜，果樹等農作物生長中的重要肥料。在設施蔬菜栽培中，目前常見的是有機肥和農家肥。

什么是有機肥料
有機肥料含有作物生長所需的有機質和養(yǎng)分。它不僅能提供作物生長所需的養(yǎng)分，改良土壤，還能改善作物品質，提高作物產量，促進作物高產穩(wěn)產，保持土壤肥力，提高肥料利用率，降低生產成本。充分合理地利用有機肥可以提高作物產量，改善土壤肥力，提高農產品質量，提高土壤養(yǎng)分的有效性。

牛骨粉富含有機質，可以增加土壤的有機質含量，改善土壤的物理性狀。有機質可以提高土壤的保水能力和保肥能力，增加土壤的保肥養(yǎng)分和水分供應，為植物的生長提供良好條件。

此外，牛骨粉中的微量元素也對植物的生長有一定的促進作用。微量元素是植物所需的一些重要元素，如鋅、鐵、錳等，它們參與植物的酶系統活化、激素合成等多個生理過程。牛骨粉中富含的微量元素可以補充土壤中的缺少，提供植物生長所需的養(yǎng)分供應。

值得注意的是，雖然骨粉對農作物具有多種作用，但是并不是的肥料。在農業(yè)生產中，應該根據農作物的需求和土壤條件來合理選擇和使用肥料，實現科學施肥。同時，還要注意生態(tài)環(huán)境的保護，避免過度施肥對環(huán)境造成負面影響。