離子交換樹脂，主要用于乳酸脫鹽和脫色。大多數(shù)用于脫鹽，脫色和脫蛋白的樹脂具有高交換容量，高強度和的抗有機污染性，可顯著減少再生劑的量和再生液的排放。其特殊的結(jié)構(gòu)用于制糖業(yè)。中能減少了糖液的異構(gòu)化，降低了母液的產(chǎn)量，提高了成品率。

大孔強酸苯乙烯樹脂具有出色的機械強度和抗?jié)B透性。用于葡萄糖溶液的脫鹽，去離子，氨基酸糖和蛋白質(zhì)（H型）和鈣（Na型）。凝膠強酸苯乙烯樹脂具有高交換容量，適用于從稀蔗糖汁中去除鈣。凝膠強堿苯乙烯樹脂，高度多孔的凝膠強堿陰離子樹脂，用于有機水溶液和藥物的脫色和分離。

大孔強堿苯乙烯樹脂，用于制糖業(yè)，氨基酸的回收和分離：大孔強堿苯乙烯樹脂對有機物具有良好的吸附和洗脫脫色作用。大孔強堿性苯乙烯樹脂用于脫色和拋光：強堿性丙烯酸樹脂對有色原料的有機物具有良好的吸附和洗脫效果，并用于重度著色果汁的脫色。

凝膠弱堿丙烯酸樹脂具有很強的抗有機污染能力。它用于多種有機溶液（檸檬酸，乳膠，明膠和乳酸）的去離子。當(dāng)葡萄糖脫酸時，沒有異構(gòu)化。糖溶液和抗生素脫色。大孔弱堿苯乙烯樹脂具有較高的機械強度，抗?jié)B透性和良好的抗氧化性。它用于濃縮糖漿的去離子，在脫酸過程中異構(gòu)化程度低。

在對乳酸溶液進行脫鹽時，除了會使用到超濾膜，同時也會使用到離子交換樹脂，乳酸溶液脫鹽樹脂是一款用于奶酪制品，乳制品脫脂的樹脂。離子交換樹脂相比較于超濾膜，使用壽命更長，性價比更高。

色素一般以一種有機酸的形式存在，所以從交換方式方面來分，脫色樹脂一般分兩類，即離子交換樹脂和大孔吸附樹脂。離子交換樹脂是通過離子交換達(dá)到脫色效果，大孔吸附樹脂是通過比表面積和網(wǎng)孔孔容孔徑吸附達(dá)到脫色效果。比如淀粉糖離交脫色用D354FD大孔弱堿樹脂進行脫色，末端也可以用SD300進行精制脫色和去除雜質(zhì)異味。也可以選擇大孔強堿陰樹脂進行脫色。